O Canil dos Olivais começou há mais de trinta anos, na zona da Encarnação (Olivais) em Lisboa. Por questões de logistica, no início da década de 80 construíram-se novas instalações no concelho de Salvaterra de Magos.
O Canil dos Olivais, funcionou durante vários anos, como hotel canil, mas também como canil de criador, onde as raças portuguesas eram as de maior destaque (Podengos, Perdigueiros, Serra da Estrela, entre outros). Apesar de nos últimos anos ter estado menos activo, com o apoio da família, decidimos retomar o projecto e tentar dar-lhe o destaque que merece, face à importância que representa na área da canicultura no nosso país.
O seu impulsionador, e a pessoa a quem agradecemos o empurrão para o mundo da Canicultura, o Sr. Jaques Silva, continua a ser a pessoa de referência deste projecto. É o nosso mentor e conselheiro.
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